Как выбрать кофемашину?

Тогда повторяйте за мной: Здравствуйте, меня зовут *подставьте ваше имя* и я кофеман! Если вы можете примерить эту фразу на себя, значит вам срочно нужна кофемашина, иначе какой же вы кофеман без своего домашнего драг-дилера?

Какую же кофемашину выбрать?
Кофемашины бывают ручные и автоматические, для дома и для офиса, с простым управлением или с веселым диалоговым дисплеем, который будет вам приказывать что делать и куда нажать.

Ручная кофемашина - это не то, что вы подумали. Нет, она не принесет вам тапки, не будет прыгать на вас, когда вы придете домой или урчать, лежа у вас на коленях. Это всего лишь значит, что для того, чтобы она сварила вам кофе, вам нужно будет предварительно его смолоть самостоятельно, подобрав идеальную степень помола, утрамбовать в рожок специальной лопаткой-темпером и задать нужную программу.

Автоматическая же машина просто будет ждать заполнения отсеков для зерен кофе и воды. Все остальное она сделает сама - идеальный помол, идеальное количество воды, идеальный кофе. Все очень просто: нажми на кнопку - получишь результат. Для ленивых, в общем. Или для чрезвычайно важных и занятых персон, которым кофе готовить некогда, а кофе-то хочется.

Как выбрать надежного друга?
Вы наверняка хотите, чтобы аппарат, который стоит довольно недешево, служил вам как можно дольше, чтобы не пришлось искать ремонт кофемашины в первый же год использования.

Самое главное - это выбор достойного производителя. Читайте отзывы, ищите фирму, которая известна своим качеством и дает хорошие условия гарантийного обслуживания и имеет свои сервисные центры в вашей стране, даже если вам понадобится ремонт кофемашины, вы сможете без проблем отдать ее в сервисный центр и быстро получить обратно.

Размер имеет значение!
Что бы там ни утверждали женщины, сексопатологи и модные журналы, когда речь идет о бытовой технике, все мы знаем, что размер чрезвычайно важен. При выборе кофемашины учтите не только площадь, которую она будет занимать, но и то, что ей нужно обслуживание. У вас должен быть свободный доступ к резервуару с водой и к рожку для кофе.

Экспресс-метод для эспрессо
Основная задача кофемашины - приготовить хороший эспрессо. На основе именно этого кофе построена практически вся остальная иерархия кофейных напитков - американо, капуччино, латте, мокка и так далее.

Кофемашины умеют варить эспрессо двумя способами - помповым и бойлерным. В первом случае через фильтр с кофе пропускается вода нагретая до 90 градусов, но дополнительно используется высокое давление (не менее 10-15 бар). Приготовление с помощью давления позволяет получить кофе без излишней горечи, с максимально раскрытым вкусом и ароматом.

Бойлерный метод отличается тем, что давление используется небольшое, около 4-5 бар, но вода нагревается до кипящего состояния, и вся ответственность за экстракцию вкуса из молотого кофе возлагается на кипяток.

Как избежать ситуации, в которой вам понадобится ремонт кофемашины?

Во-первых, используйте кофемашину по инструкции. Да-да, вам таки придется хотя бы раз прочесть руководство пользователя, поверьте, их кладут в коробочку вовсе не потому что злые производители хотят уничтожить лес, печатая никому ненужные тексты.